Gastronomía

Avena con manzana y queso cottage: una receta rápida que prioriza textura, saciedad y ajustes al gusto

Una preparación de avena caliente con manzana caramelizada, canela y queso cottage se ha difundido como una alternativa de desayuno de elaboración

Separar las patatas de las cebollas puede retrasar los brotes, aunque la conservación exige más factores

La aparición de brotes en las patatas es una de las causas más habituales de desperdicio alimentario en los hogar

La pipirrana jiennense se reivindica como mucho más que una ensalada de tomate

Con el calor, la cocina busca preparaciones frescas, sencillas y capaces de resolver una comida sin obligar a permane

Dalirium convierte el arroz en una experiencia nocturna en el Eixample

Barcelona cuenta desde el pasado mes de junio con una nueva dirección gastronómica pensada para quienes prefieren cenar sin mirar demasiado el re

La mezcla de bicarbonato y naranja genera espuma, pero no es un limpiador universal

La combinación de bicarbonato de sodio y zumo de naranja se ha incorporado a la larga lista de remedios caseros para la limpieza del

Pelai afianza una cocina catalana renovada en el centro de Barcelona

Pelai se consolida como una dirección fiable para comer en el centro de Barcelona. Con acceso independiente por la cal

La crema de elote mexicana combina técnica casera, dulzor natural y una historia culinaria compartida

La crema de elote ocupa un lugar particular en la cocina mexicana: es sencilla de preparar, reconfortante y suficientemente versátil p

Starbucks lleva a Snoopy y Halloween a una tienda cercana al Metro San Antonio

Starbucks activó en la Ciudad de México una sucursal con decoración inspirada en Snoopy, Peanuts y la temporada de Halloween, como parte de

La proporción 3-2-1 que convierte la pastafrola en una masa crocante y estable

La clave para una pastafrola que conserve una base crocante, se desarme suavemente al cortarla y no se v

Huejotzingo articula la Feria de las Carnitas y la Ruta de las Berries para reforzar su atractivo turístico

El presidente municipal de Huejotzingo, Roberto Solís Valles, inauguró la séptima edición de la Feria de las Carnitas, una celebración gastronómi

El atole de nalga: una receta veracruzana cuya textura explica su singular nombre

En Veracruz existe un atole que cada temporada de Día de Muertos vuelve a despertar curiosidad por una

El Ecce Homo de Noreña apuesta por una fiesta híbrida para activar la hostelería y reforzar la comunidad

Noreña afronta la celebración del Ecce Homo con un programa que intenta resolver una cuestión central para cualquier fiesta patronal co

Jordi Cruz explica por qué la pasta no necesita aceite y cómo conseguir una salsa más ligada

La pasta no se evita que se pegue echando aceite en el agua, sino utilizando una olla grande, abundante líquido y un

El esmorzaret valenciano cruza la frontera y abre una nueva embajada gastronómica en Madrid

La tradición del almuerzo valenciano ya tiene una nueva base en Madrid. Bar Mistela Chamartín, el primer proye

Compota de pera: una receta sencilla para aprovechar la fruta madura

Las peras maduras pueden convertirse en pocos minutos en una compota casera, suave y aromática. La r

Inclinar la sartén, no llenarla de aceite: la técnica que redefine el huevo frito crujiente

El huevo frito perfecto no depende tanto de cubrir la sartén de aceite como de lograr que una cantidad moderada

El Horno Vicente Raimundo demuestra que el pan artesanal puede competir con la gran distribución si transforma el oficio en una red de valor

Cuando Vicente Raimundo y Beatriz Mora abren su obrador a las 4:30 de la madrugada no están únicamente anticipando una jornada laboral especialme

El plátano maduro como prueba del desperdicio doméstico: una receta viral expone un problema de 60 kilos por persona

Una receta de tres ingredientes difundida por Maximiliana, creadora conocida en redes como @maximiliana.es, ha puesto el foco sob

El microondas permite preparar flan casero en menos de diez minutos, con claves para conservar su textura

Una receta de flan de huevo casero propone reducir a menos de diez minutos el tiempo de cocción del

El gorrín de Murieta: cómo un plato de cocción lenta está convirtiendo un bar rural en destino gastronómico

En Murieta, un municipio navarro de apenas 350 habitantes situado en Tierra Estella, un plato singular se ha convertido en uno

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